Elaborar hidrolatos como forma de agregar valor a la producción implica transformar plantas aromáticas y medicinales en productos con alto valor comercial. Los hidrolatos, también conocidos como aguas florales, son subproductos del proceso de destilación al vapor de plantas para obtener aceites esenciales. Son versátiles, sostenibles y poseen aplicaciones en cosmética, aromaterapia, limpieza natural y cuidado personal.